Costelinha de porco Forteza com milho

Essa receita é a melhor pedida para esse fim de semana!

Costelinha de porco Forteza com milho, veja como fazer:

Ingredientes:

1 kg e 1/2 de costelinha de porco;

2 milhos cozidos;

1 limão;

Tempero:

1 cebola média;

8 dentes de alho;

3 folhas de louro;

3 limões;

1 pedaço pequeno de gengibre;

2 colheres de sopa de sal;

Modo de preparo:

Em um mixer ou liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até triturar os temperos;

Caso a mistura fique muito grossa coloque um pouco de água;

Coloque em um saco plástico a costelinha em pedaços grandes e adicione o tempero;

Retire o ar do saco e feche para que o tempero fique bem próximo da carne;

Deixe descansar por 2 a 3 horas;

Coloque os pedaços da costelinha separadas em papel alumínio com um pouco de sal grosso;

Coloque no forno em uma temperatura média de 220ºC por 60 minutos;

Retire o papel alumínio, coloque o milho cortado, esprema 1 limão sobre a carne e o milho e coloque para dourar.

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Bisteca Suína com cerveja, mel, laranja e alecrim.

Um dos pedaços de carne mais amados pelos brasileiros: a bisteca, o sabor e suculência dessa peça costuma brilhar em cima do arroz e da feijoada. Mas queremos que você dê um toque de classe ao prato, por isso, a mistura com cerveja, mel e alecrim formam um festival de sabores com a maciez do elemento principal e o toque cítrico e fresco da laranja. Bom apetite!

Ingredientes:

2 bistecas de aproximadamente 150 gramas cada

2 ramos de alecrim fresco

200 ml de suco de laranja (natural, claro)

100 ml de cerveja

1 colher de sopa de mel

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite

Modo de preparo:

Tempere as bistecas com sal, alecrim e pimenta-do-reino moída na hora, e besunte-as com azeite.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio para alto e sele as bistecas (não precisa colocar óleo pois as bistecas já estão com azeite).

Aguarde dourar de um lado e então vire do outro (cerca de 15 minutos).

Quando estiverem douradas, acrescente a cerveja e o suco de laranja, abaixe o fogo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar até que o líquido se transforme em um molho espesso (aproximadamente 20 minutos).

Desligue o fogo, regue com o mel e sirva em seguida.

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Escondidinho de Costela Suína Defumada Forteza

Separamos para você uma deliciosa receita. Aproveite!

Ingredientes:
500 g de costela suína defumada Forteza
280g de creme de leite
1Kg de batata
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
200 ml de água
Temperinho verde picado
Queijo parmesão a gosto
Sal pimenta a gosto

Modo de preparo:
Adicione a costela suína defumada Forteza em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que começar a ferver.

Quando estiver bem cozida, separe a carne do osso. Desfie a carne e Reserve.

Cozinhe as batatas sem casca em uma panela com água quente, deixe-as macias. Bater a batata no processador ou no liquidificador com água e um pouco de creme de leite até ficar um purê cremoso.

Em uma panela, adicione a manteiga, o purê de batata, o creme de leite, o sal e a pimenta. Misture até deixar o purê homogêneo.

Doure a cebola e o alho em uma panela com óleo. Adicione os tomates picados. Coloque a costela desfiada, corrija o sal e pimenta.

Em um refratário adicione a metade do purê de batatas. Distribua o recheio e acrescente o restante do purê. Salpique o queijo e leve ao forno pré-aquecido (180°C) para gratinar. Use o temperinho verde para decorar.

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